腊鸭腿的做法

2016-09-28 15:07 出处:网络 编辑:@养生网
我们在日常经常会食用一些腊味,腊味的选择一定要控制温度的。因为我们在外面购买的腊味的亚硝酸盐含量并不能够知道多少,我们食用可能对我们身体会造成一定的影响。为了我们的饮食健康着想,我们可以自己制作腊鸭腿来解解馋,而且能够保证我们饮食的健康。

腊鸭腿的做法

我们在日常经常会食用一些腊味,腊味的选择一定要控制温度的。因为我们在外面购买的腊味的亚硝酸盐含量并不能够知道多少,我们食用可能对我们身体会造成一定的影响。为了我们的饮食健康着想,我们可以自己制作腊鸭腿来解解馋,而且能够保证我们饮食的健康。

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腊鸭腿的做法

我们首先应该选择腌制时间十天左右的腊鸭腿来作为原材料,我们取用食材的时候一定要将腊鸭腿用开水清洗干净,一来可以洗去表面的真菌,二可以很好的降低腊鸭身上的亚硝酸盐。

1.先烧开水,将洗干净的鸭腿放进去煮一下,10分钟拿出来切块,将芹菜切段,蒜苗切段,还拍点蒜米,姜,搞好了,将锅热了,放油,七分热时加入蒜米,姜爆香,再将鸭腿放进去爆炒,接着放入芹菜,蒜苗加炒,放盐,调味即可

1.腊鸭腿剁成小块后可以蒸着吃,大约蒸十分钟.也可以在锅里爆一下后加入芋头丁一起焖.

2.在煮饭时,把腊鸭腿铺在饭面上蒸熟,这样饭吸收了腊鸭的油和香气,味道是不错的.

3.切块,装盘,葱姜蒜红干椒剁碎,铺在鸭肉上蒸就行了

我们在烹调腊味的时候一定要注意亚硝酸盐含量,因为经常食用腊味对身体会造成不适的情况。烹调腊鸭腿一定先将腊鸭腿清理干净,保证我们食材的健康,能够降低我们饮食的健康和绿色,加入一些青菜搭配味道会更加的美味。

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