凉拌苦苣菜

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
标签:苦苣菜
在我们这边,我们是不常吃凉拌的,但随着一些重庆人的过来后,我们这里的凉拌菜也逐渐的出名了,那么,凉拌菜是什么呢,其实因为重庆人比较喜欢吃香辣的东西,所以他们那边的凉拌菜也就是把我们普通的才煮熟了,然后和一些配料区搅拌,当然这些配料有的肯定是辣椒之类的。

凉拌苦苣菜

在我们这边,我们是不常吃凉拌的,但随着一些重庆人的过来后,我们这里的凉拌菜也逐渐的出名了,那么,凉拌菜是什么呢,其实因为重庆人比较喜欢吃香辣的东西,所以他们那边的凉拌菜也就是把我们普通的才煮熟了,然后和一些配料区搅拌,当然这些配料有的肯定是辣椒之类的。

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凉拌苦苣菜

当然,真正的凉拌菜并不是这么容易做的,我们今天要介绍的就是凉拌苦苣菜的做法,苦菜有很多人都不吃,其实苦苣菜

的作用还是很大的,它在口渴,胃部不舒服之类方面都有一定的疗效哦。

原料:苦苣菜 400克,蒜泥10克,盐、味精、醋、香油各少许。

凉拌苦苣菜 的做法:

1.苦苣菜 洗净,摘取老根茎黄叶。

2. 沸水中放入1勺油和1勺盐,倒入苦苣菜 焯水。

3. 焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。

4. 将苦苣菜 从凉开水中捞出,用手挤抓,把苦苣菜 汁的苦味滗出。

5. 将苦苣菜 一根根分开,放入大碗内,倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置,使其入味。

6. 临吃前,撒上芝麻仁,淋上芝麻油,再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味,吃时,拌开这些料即可。

用法:食用。

主治:痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等病症。

这样一道凉拌苦苣菜就做好了,做法其实也不是很难,配料准备租售充足了,我相信做起来还是很简单的,而且凉拌苦苣菜的营养价值也是很高的,它对于我们身体的健康发展还是有一定的促进作用的,亲们赶快动手做一做吧。

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