在这个炎炎夏日里，我们最喜欢喝上一口美滋滋的绿豆汤了，绿豆汤有清热消暑的作用，所以在我们这边，夏日里，绿豆汤还是蛮受欢迎的，而且大人小孩都喜欢吃，如果中午家人都没有什么食欲的话，我们是会自己做上一锅绿豆汤当午餐食用的哦，当然也可以加入其他东西啦。

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那么我们习惯的是绿豆来做绿豆汤，还有其他绿豆的做法么，其实我们是可以拿绿豆去发芽，也可以做成绿豆糕，绿豆雪糕也是很好吃的哦，那么我们下面就来说下绿豆糕怎么做吧。

· 材料

· 绿豆适量，薏米适量，琼脂适量，白糖适量

· 做法

1. 绿豆2大把薏米1大把清洗下，放入高压锅加入宽裕的水，高压上汽后2分钟再改小火5分钟后关上

2. 闷十分钟打开，加入白糖搅至溶化

3. 倒一部分出来，用搅拌器放入搅打成绿豆泥

4. 琼脂提前用冷水浸泡10分钟后加入一起煮至琼脂完全溶化

5. 倒入溶器稍冷放入冰箱冷藏至硬

6. 再起锅放入白糖水加琼脂溶解

7. 倒入绿豆糕上

8. 再把前面装起的绿豆薏米放一些在上面，稍冷放入冰箱冷藏至硬

9. 切块即可

是不是很简单呢，不过要注意，绿豆一定要搅打成绿豆泥哦，那样吃起来的绿豆糕才足够细腻哦，炎炎的夏日里除了有好吃的而又清热解暑的绿豆汤外，我们还有好吃的绿豆糕哦，放进冰箱里去冰冻拿出来会更好吃的哦。还不赶快试一试。