糯米饭就是采用了糯米做出来的饭，当然简单的采用糯米做出来的纯粹的糯米饭好像缺少了什么似的。所以真正的糯米饭应该是搭配食材做出来的营养丰富的糯米饭，糯米饭可以搭配的食材太多了，我们可以用糯米饭搭配腊肉等肉类，也可以用糯米饭搭配木耳等菌类。

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糯米饭还可以搭配水果呢，我们用糯米饭搭配芒果就可以做出泰国的一道特产糯米饭，那就是泰式芒果糯米饭了，下文我们将学习一下泰式芒果糯米饭的做法。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

材料

糯米，泰国香米，芒果，椰浆(淘宝有卖，十块钱左右一罐)，糖，盐

做法

1、糯米和香米混合后洗净;

2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时(时间长了吃起来才糯);

3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时;

4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可;[1] 5、米饭装盘(先装到碗里再扣到盘中)，把芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好

以上就是关于泰式芒果糯米饭的介绍。糯米饭的变化实在是太多了，用糯米饭来搭配水果是非常奇特的一种做法，但是却可以收到很好的效果，上文介绍的泰式芒果糯米饭虽然是泰国的做法，可是我们也可以自家在家中自制。