清炒豌豆尖

2016-09-28 15:07 出处:网络 编辑:@养生网
豌豆是我们很常见的蔬菜,豌豆维生素和矿物质的含量很高,能够为人体提供一定的营养,我们可以适当的食用。豌豆的全身都是宝贝,豌豆尖也是一种很美味的食材,可以炒食、涮锅,凉拌菜也是不错的选择。很多的人对于豌豆尖不了解,我们来看一下清炒豌豆尖主要有哪些内容?

清炒豌豆尖

豌豆是我们很常见的蔬菜,豌豆维生素和矿物质的含量很高,能够为人体提供一定的营养,我们可以适当的食用。豌豆的全身都是宝贝,豌豆尖也是一种很美味的食材,可以炒食、涮锅,凉拌菜也是不错的选择。很多的人对于豌豆尖不了解,我们来看一下清炒豌豆尖主要有哪些内容?

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清炒豌豆尖

豌豆尖的维生素含量很高,还能为人体提供钙和磷等矿物质,除了巨大的食用价值之外豌豆尖还具有清热解毒的药用价值,我们在生活中可以适当的食用豌豆尖,更好的对自己负责。

蒜蓉豌豆尖:1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁,尝好咸淡。2、锅里放油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒。3、豌豆尖段生后(其实就是刚熟),倒入事先兑好的芡汁。4、翻炒两下出锅。要领在于,油热,火急,不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感。豌豆尖汤:豌豆尖择好洗净备用锅中加油,下入姜丝略炒,加入2碗水,加适量盐调待水煮开后撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。起锅后撒点葱花更好。

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

以上的内容就是对于清炒豌豆尖的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。豌豆尖具有一定的酸性物质,对于改善人体的皮肤有很好的效果,我们可以通过食用豌豆尖来实现美容的作用,但是需要注意的食用的时候要把豌豆尖炖熟,一面出现对人体不利的物质。

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