清鸡汤是属于汤类的食物，它的营养价值也是很高的因为它采用的主材料是鸡肉，鸡肉中含有人体所需要的蛋白质，对于一些发育期的孩子来说食用鸡肉可以促进骨骼的成长。掌握鸡肉的各种做法才是食用方便的唯一途径，那么首先还是得去了解鸡肉的主要特征还有食材的相克物。

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食物的不同做法，展现出来的营养价值也是不一样的，这也是为什么我们会去食用各种类型食物的原因。在做食物的时候需要注意的就是选材的时候一定要清楚的知道这些食物是否能够放在一起食用。

那么清鸡汤的做法是什么呢?

主料:鸡肉300g,玉米150g,香菇150g,辅料:油适量,盐适量,清水适量,味精适量,姜片适量

步骤

1.将洗净的玉米切小段备用。2.将洗净的香菇去茎切小块备用。3.准备好鸡翅膀，鸡爪，鸡头，并洗净。4.在锅中放入适量清水和姜片，放入鸡肉。5.开中火，放入玉米。6.5分钟后放入切好的香菇。7.放入盐和味精。8.小火煮至如图所示有香味溢出即可。9.接下来就是享用美味。

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

上面介绍了清鸡汤的做法，只有正确的掌握住它的做法才能够在需要的情况下自己去操作并且食用。这样对吸收到鸡肉的营养成分也是比较方便的。一般的人都是可以去食用清鸡汤，还有鸡肉的其他做法的食物，不过对于一些老年人来说还是少食用的好，因为会增加心脏病的概率。