酸菜粉的做法

2016-09-28 15:07 出处:网络 编辑:@养生网
标签:粉条酸菜粉
酸甜苦辣不同的口味都有不同的人喜欢,其中酸味是很多人都非常喜欢吃的,酸菜就是典型的一种,酸菜是很多人都非常喜欢吃的,能够做出很多不同的美味佳肴,其中酸菜粉是很多人都非常喜欢吃的一道菜,那么这道菜究竟是怎么做的,下面我们一起来了解一下。

酸菜粉的做法

酸甜苦辣不同的口味都有不同的人喜欢,其中酸味是很多人都非常喜欢吃的,酸菜就是典型的一种,酸菜是很多人都非常喜欢吃的,能够做出很多不同的美味佳肴,其中酸菜粉是很多人都非常喜欢吃的一道菜,那么这道菜究竟是怎么做的,下面我们一起来了解一下。

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酸菜粉的做法

酸菜粉是让不少人都非常重视的一道菜,因为这道菜味道符合很多人的口味,所以大家都想了解酸菜粉的做法是什么,下面我们就一起来详细的了解一下酸菜的做法吧。

酸菜粉

材料

西红柿,西芹,胡萝卜,小包菜婴,虾仁,鳗鱼仁,新鲜酸菜,米粉

做法

1.热锅加适量油,到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味(1分钟);

2.倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮1-2分钟;

3.最后加入其它蔬菜再煮1分钟(胡萝卜可以刻成:太阳花);

4.起锅前加适量的盐、胡椒粉调味,撒上葱花淋上香油即可。

小诀窍

1:有的酸菜比较咸,可能还有细小的沙子,请一定记得烹饪前先用清水洗过; 2:出锅前撒上葱花味道不一般。

家常酸菜粉

材料

酸菜,肉,葱,蒜

做法

1.袋装的酸菜,水冲一下,沥干。

2.切点肉丝,葱蒜。

3.粉条在开水里煮软。

4.先煸炒肉丝,然后放进去酸菜和粉条,盖上锅盖闷一会儿。

肉丝酸菜粉儿

材料

酸菜半棵,瘦肉丝50克,粉条一小把,植物油,葱花姜丝适量,蒜4瓣切末,酱油,盐,料酒,淀粉,鸡粉各适量

做法

1、酸菜切丝,过两遍水后控干水分;

2、肉丝加料酒和淀粉抓匀腌10分钟;

3、粉条泡软,放入开水中略煮一下捞出控水;

4、炒锅上火,倒入植物油烧热;

5、下肉丝煸炒变色后放葱姜煸香,加少许酱油;

6、放入酸菜丝翻炒片刻,加粉条翻炒;

7、加入盐、鸡粉翻炒,出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

小诀窍

炒酸菜的油要多放一些,酸菜吃油,多放些会更好吃

通过上面文章的介绍,相信大家对于酸菜粉的做法是什么都有了一定的了解,酸菜粉的味道很好,酸爽可口,是很多人都喜欢吃的,如果您喜欢吃这道菜,不如自己在家尝试着坐坐吧,只要掌握了一定的技巧,其实是很简单的。

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