要说青菜的做法大全，相信大部分人都是知道的。虽然，在我们的现实生活里面，平时常吃到的蔬菜的种类是不少，但是吃得最多的一种蔬菜还要数青菜了。很多人都喜欢吃青菜，尤其是那些爱美的女人们，更是喜欢吃青菜了，这和青菜的美容功效是分不开的。当然青菜除了在美容上面的一些功效之外，还具有很多其他的功效的。

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青菜应该是最常见的蔬菜之一了，在我们的生活中常见的蔬菜还有菠菜、生菜、花菜、茄子等等，这些蔬菜其实是我么人体所离不开的食物，当然有些人对这些其实是不以为意的，照样不去吃这些蔬菜。那么，下面就来说说青菜的做法大全具体有哪些?

青菜的做法大全

清炒青菜

材料

青菜，盐，鸡精

做法

1.青菜焯水。

2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

鸡肉青菜粥

材料

鸡腿，木耳，青菜，大米，辅料：盐，料酒，胡椒粉，油

做法

1. 鸡腿洗净， 去骨， 切成小丁.

2. 锅中烧开水， 下鸡腿肉丁焯出血沫， 倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净.

3. 木耳泡发洗净后， 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.

4. 将鸡腿肉丁， 木耳和大米一起放入高压锅中， 倒入适量水， 加入两滴炒菜油， 调入盐， 少许料酒， 盖上锅盖，

大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.

5. 关火等高压锅排气后， 打开锅盖， 开火， 放入青菜叶， 胡椒粉， 搅拌均匀， 加热30秒钟即可， 出锅可点少许香油.

青菜蛋饼

材料

青菜，面粉，鸡蛋，葱，盐，糖

做法

1、葱切碎备用。

2、青菜加点水放在料理机里打成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。

3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。

4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。

5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够，翻面很容易断，所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。

上面介绍的清炒青菜、鸡肉青菜粥以及青菜蛋饼应该说是比较常见的三种关于青菜的做法了，这三种关于青菜的不同食品在我们的现实生活中是经常可以吃到的，而且很多人都是喜欢吃的。知道了青菜的做法大全，对于大家来说是有好处的，以后我们就不会再为吃的青菜单调而苦恼了。