平时生活中容易头晕眼花、肾虚、腰酸背痛、尿频、疲劳乏力该怎么办好呢?如果您想从饮食上加以调理身体，建议您不妨吃些兔肉吧。因为兔肉含有丰富的蛋白质、多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，对维护人体身体健康起着很大的作用。而兔肉作为菜肴的做法除了可以炖、煮、炒外，还可以烤。这里就主要介绍烤兔肉的做法。

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兔肉所含的蛋白质是最高的，加上脂肪含量低，胆固醇含量少，所以是生活中一种对身体非常有益的肉类，尤其适宜肥胖人群食用。那么，兔肉怎么做才好吃呢?美食专家建议，烤兔肉就是一种非常不错的做法。

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。

烤兔肉的做法

用料

主料 ：兔肉适量

调料 ：食盐适量 蒜适量 花椒适量 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 香叶适量 椒盐适量

烤兔肉的做法

1.兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上

2.第二天把花椒挑出(怕味苦，也许不挑出来会更香吧)

3.用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可

兔肉营养分析

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

由此看来，兔肉的营养成分很高，一般人群都适宜食用。同时，还能帮助防止发胖，保护心血管、防治糖尿病等。但是，有些特殊群体是不适宜吃兔肉的，比如脾胃虚寒者、阳虚体质者、孕妇和经期女性等。那么，这里介绍的烤兔肉做法，希望能让你尽情地享受兔肉的美味。