蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过，特别是对于我们广东的朋友，因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的，哪里很多家庭都会种一些大蒜，所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法，希望你们可以好好的来学习一下它的做法。

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蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭，还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面，对于馍的味道是有很好帮助的，如果你们没有尝试过这种吃法，建议你们可以去尝试一下。

此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。

蒜泥鸡蛋的原料：鸡蛋

蒜泥鸡蛋的配料：蒜

蒜泥鸡蛋的调料：醋、盐

蒜泥鸡蛋的做法：

1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮;

2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎;

3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;

4、馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。

吃出健康：

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鸡蛋的营养价值：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍，相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道，我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法，对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。