鸡蛋面条的做法

2016-09-28 15:08 出处:网络 编辑:@养生网
标签:面条鸡蛋
相信大家在生活中都吃过面条吧,因为面条在我们生活中可以用来制作煮面条、炒面条等。我们制作煮面条的时候,一般是会制作成鸡蛋煮面条、瘦肉煮面条等,建议大家可以在平时没事的时候去尝试一下鸡蛋面条的做法,这种面条的味道酸酸甜甜的,对于胃口不好的朋友来食用是最好的。

鸡蛋面条的做法

相信大家在生活中都吃过面条吧,因为面条在我们生活中可以用来制作煮面条、炒面条等。我们制作煮面条的时候,一般是会制作成鸡蛋煮面条、瘦肉煮面条等,建议大家可以在平时没事的时候去尝试一下鸡蛋面条的做法,这种面条的味道酸酸甜甜的,对于胃口不好的朋友来食用是最好的。

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鸡蛋面条的做法

我们在制作鸡蛋面条的时候,应该要注意的时候,面条我们要先用清水进行煮,然后将鸡蛋放在锅里面炸一下,最后将面条跟鸡蛋混在一起,就可以制作出鸡蛋腼腆的,去可以去尝试一下。

鸡蛋面做法

1.先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让锅的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候:刚下锅大火,差不多定形时中小火。

2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果想要口感更好一些,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。

还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错美味鸡蛋面(12张)。

3.炒西红柿时还有另一种做法:可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好

4.出锅[1]后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。

对于鸡蛋面条的做法,我们建议大家可以好好的去了解一下它的做法,这样你们就可以在生活中制作出美味的鸡蛋面条。同时,我们在制作鸡蛋面条的时候,应该要注意的是,不要将面条煮太久,否则会影响到面条的嚼劲。

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