红薯粉做凉粉

2016-09-28 15:08 出处:网络 编辑:@养生网
标签:凉粉红薯粉
红薯粉大家应该都知道吧,特别是在小的时候最常见红薯粉了,到了冬天,红薯收获的季节就会做成一些红薯粉,红薯粉的营养价值也是很高的,那么大家吃过用红薯粉做的凉粉吗,这是在四川有有名的了,也是很多人喜欢吃的,最重要的是口感很好,下面我们看看红薯粉做凉粉的方法。

红薯粉做凉粉

红薯粉大家应该都知道吧,特别是在小的时候最常见红薯粉了,到了冬天,红薯收获的季节就会做成一些红薯粉,红薯粉的营养价值也是很高的,那么大家吃过用红薯粉做的凉粉吗,这是在四川有有名的了,也是很多人喜欢吃的,最重要的是口感很好,下面我们看看红薯粉做凉粉的方法。

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红薯粉做凉粉

大家对于红薯粉是不是了解呢,特别是在北方,会有很多的家庭在冬天的时候会制作一些红薯粉,红薯粉营养价值很高,能够很好的调节我们的身体,今天我们介绍的是红薯粉做凉粉的方法。

做法一

主料

红薯粉适量

辅料

香油适量、盐适量、黄瓜半根、苦菊适量、香菜3根、糖适量、醋适量、生抽酱油适量、大蒜适量、温水适量

做凉粉步骤

红薯粉用温水调开红薯粉;

点小火做锅,将调好的红薯粉放入锅里,在锅里加入开水不停的搅拌直至熟了,放凉;

用盛放凉粉的餐具里面抹上油将熬制的糊倒入放到冰箱冷藏到凝固;

凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎;

拿一个盛放餐具将以上几种食材(凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎)加到一起,加入盐、醋、白糖、生抽酱油、香油、蒜碎搅拌均匀;

这样凉粉就做好了,马上去尝试下吧!

做法二

食材用料:

红薯生粉100克

水450克

生抽35克

麻油15克

辣椒油15克

菜谱做法:

1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。

2.在红薯生粉中倒入水。

3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉。

4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。

5.用中小火不停的搅拌。

6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉。

7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上。

8.切成条。

9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。

红薯粉做凉粉大家都应该去学习一下,在夏天吃一些凉粉是很好的哦,而且现在很多超市里卖的凉粉的质量不好,如果能够制作一些红薯粉的凉粉,质量上就有了保证了,而且也是很有营养的,到了夏天大家就多吃一些凉粉吧。

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