豆腐果烧肉

2016-09-28 15:08 出处:网络 编辑:@养生网
标签:红烧肉豆腐
豆腐果烧肉,其实也就是油豆腐烧肉而已,豆腐果只是人们对于油豆腐的一种美称,通常一些女孩子喜欢这样称呼油豆腐的。豆腐果烧肉可以说是一道家常菜,我们在平时生活里面,能够吃到豆腐果烧肉的机会是很多的。但是通常又有很多人是不愿意吃豆腐果烧肉的,因为豆腐果是油炸过的,所以很多人担心吃了之后会发胖。

豆腐果烧肉

豆腐果烧肉,其实也就是油豆腐烧肉而已,豆腐果只是人们对于油豆腐的一种美称,通常一些女孩子喜欢这样称呼油豆腐的。豆腐果烧肉可以说是一道家常菜,我们在平时生活里面,能够吃到豆腐果烧肉的机会是很多的。但是通常又有很多人是不愿意吃豆腐果烧肉的,因为豆腐果是油炸过的,所以很多人担心吃了之后会发胖。

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豆腐果烧肉

一般人都说豆腐果烧肉,里面的豆腐果要比肉好吃。这主要是因为,豆腐果烧肉之后,肉的香味会被豆腐果吸收掉不少,所以往往吃起来没有单独做的时候那么香;相反的,豆腐果因为有了红烧肉的滋润,吃起来那是非常爽口的。下面就来说说豆腐果烧肉的具体做法。

主料:红烧肉半份,豆腐果1碗

辅料:鲜红椒数只,盐适量,酱油适量蚝油适量

豆腐果烧肉的做法步骤

1.豆腐果用水冲洗一下,每一块用手轻轻撕个小口子,方便烧制的时候入味;2.鲜红椒切长条备用;3.将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开,放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;

4.加入鲜红椒翻匀,调试盐味继续焖数分钟,最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉)。

小贴士

1、红烧肉加入豆腐果以后油水肯定是足够的,汤汁如果不多的话,加一点热水;

2、购买豆腐果尽量买颜色不太深的,浅黄色就好了,颜色深的一般要不就是豆腐果本身质量不好,要不就是用反复炸的油制作的,尽量少吃,偶尔无妨,下次有时间跟大家说怎么在家自制豆腐果。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。

所以,通过上面的详细介绍,我们不仅知道了豆腐果烧肉的具体做法,而且我们还了解到了豆腐果是豆制品的一种,而且豆腐果含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,这些对于我们的身体都是有好处的。但是豆腐果不怎么容易消化,所以经常吃的话是会引起消化不良的,所以大家最好平时还是少吃的好。

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