西红柿，大家并不陌生，在现实生活中也经常吃到。有的人喜欢把它当成水果吃，直接用来生吃即可;有的人喜欢把它当做蔬菜吃，做法有很多种，最简单的就是西红柿炒鸡蛋。西红柿，不仅很好吃，而且营养价值很好，含有大量的维生素C，具有很好的美白作用吗，因此，许多女生都喜欢吃。

点击图片进入下一页 (1/2)

很多人都吃过西红柿，也都知道西红柿含有的维生素含量比较高，能够起到美白养颜的作用，但是，这只是对西红柿作用的很少的了解。今天，我们就深入的研究一下西红柿的作用!

药用价值

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

以上，我们可以了解到西红柿含有着丰富的营养物质，也具有着很好的药用价值。尤其是对于那些在夏天里，经常体热的人来说，造物主在创造西红柿，无疑是给他们带来的一种福利。所以，在日常的饮食中，我们要多吃一些西红柿。