西红柿牛肉面的做法

2016-09-28 15:08 出处:网络 编辑:@养生网
牛肉面是常见的佳肴,这样的佳肴吃的时候,对人体营养补充效果非常不错,而且吃牛肉面对身体健康也不会有损害,但是在吃牛肉面的时候,要注意不能过多的选择,否则对身体也是会有影响的,那西红柿牛肉面的做法如何呢,这样佳肴制作上也不是很复杂。

西红柿牛肉面的做法

牛肉面是常见的佳肴,这样的佳肴吃的时候,对人体营养补充效果非常不错,而且吃牛肉面对身体健康也不会有损害,但是在吃牛肉面的时候,要注意不能过多的选择,否则对身体也是会有影响的,那西红柿牛肉面的做法如何呢,这样佳肴制作上也不是很复杂。

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西红柿牛肉面的做法

很多人对西红柿牛肉面的做法并不是清楚,它的制作也是比较简单,对它的制作也是能够很轻松的制作出来,下面就详细介绍下,使得对它制作的时候,能够顺利进行。

西红柿牛肉面的做法:

材料

带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺

做法

1.牛肉按照纹理切成小块,洗净

2.锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫

3.这道汤我用铝锅熬,不用炒菜的黑锅做

4.把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈,锅太小了)

7.尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。关键处在此

8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

9.这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐

10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话,牛肉有咸

12.淡又不影响汤的浓度,不会使汤太咸

13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!

以上就是对西红柿牛肉面的做法详细介绍,在制作这类牛肉面的时候,也是要注意火候,否则制作后,会使得它的口感和营养价值都是会改变,慢慢的进行制作,使得西红柿牛肉面营养元素有着很好的保留,因此这样制作方法是不错选择。

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