燕窝做法大全

2016-09-28 15:08 出处:网络 编辑:@养生网
标签:燕窝白燕
燕窝很常见的,它含有的蛋白质比较多丰富,不过吃燕窝也是要适量进行,不能吃的太多,否则会使得身体营养过盛,在对身体健康上,也没有好处的,燕窝的种类比较多,在对燕窝选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,对燕窝做法大全中,都有什么样制作方法呢?

燕窝做法大全

燕窝很常见的,它含有的蛋白质比较多丰富,不过吃燕窝也是要适量进行,不能吃的太多,否则会使得身体营养过盛,在对身体健康上,也没有好处的,燕窝的种类比较多,在对燕窝选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,对燕窝做法大全中,都有什么样制作方法呢?

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燕窝做法大全

很多人对燕窝做法大全中,对燕窝一些制作方式并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,有着很多不错方法,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方式有着很好的认识。

燕窝做法大全:

冰糖燕窝

材料:红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

冰糖雪梨炖燕窝

材料

(一人份)白燕:8克冰糖:适量雪梨:1个川贝:6克水:2碗

做法

1.

燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖,也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质),待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2. 梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状),挖去内核;

3. 川贝母洗净锤碎,用一碗水煮15分钟,隔渣留水待用;

4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖,炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

以上就是对燕窝做法大全中,它的制作方法详细介绍,制作这样佳肴的时候,可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作燕窝的时候,也是要适量,而且制作的时候,火候需要掌握好,这样使得燕窝口感才会非常不错。

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