莴笋是很多人最爱吃的，这类蔬菜的营养元素较多，而且吃这样蔬菜的时候，对身体各方面也不会有影响，那怎样做莴笋呢，它的制作方法比较多，常见就是炒着吃，这样的吃法使得很好的品尝到莴笋的口感，吃的时候，对身体也不会任何的损害，利于身体各方面发展。

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那对怎样做莴笋呢，下面就详细的介绍下，使得制作莴笋的时候，可以知道如何制作它最佳，那在制作莴笋的时候，也是要适量进行，制作的时候食材不能放入太多。

怎样做莴笋：

腰果莴笋炒山药

材料

莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精

做法

1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)

5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

小诀窍

小贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。含有可溶性纤维，能助消化，降血糖腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

莴笋炒肉片

材料

莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒

做法

1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!

以上就是对怎样做莴笋详细介绍，在制作它的时候，完全可以根据以上方法进行，以上的不同制作方法，使得莴笋在口感上都是不同的，因此在对它选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，吃的时候也是会很喜欢。