黄芽菜是常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素较多，而且它的水分也是比较多，对它的在选择的时候，都是可以放心进行的，不过在吃黄芽菜的时候，要正确的进行，很多人对黄芽菜的做法不是很清楚，制作黄芽菜方法比较多，而且食材搭配不同，在制作上也是有着一些区别的。

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很多人对黄芽菜的做法并不是很了解，这样的食材在制作上，有着一些不错的方法，下面就详细的介绍下，使得对它在制作上，具体该如何制作有着很好认识。

黄芽菜的做法：

黄芽菜肉丝春卷

材料

材料：黄芽菜5片叶子，肉糜半磅，香菇8粒，盐，糖，太白粉，生抽，姜，春卷皮1包(24个)

做法

陷料做法：

1)香菇事先发好，然后切丁，泡香菇的水留用;

2)黄芽菜洗净后晾干剁碎，肉糜加葱姜末，盐，糖，料酒和太白粉搅拌上劲;

3)锅里油热后先放入香菇丁炒香，然后放入白菜末一起炒2-3分钟放回碗里;

4)锅里油温后放入肉糜翻炒2分钟后放入香菇白菜丁，加生抽，糖调味，泡香菇的水里放入一些太白粉用来勾芡，淋几滴麻油出锅;

黄芽菜炒肉丝

材料

黄芽菜，肉丝，配料：盐，糖，生粉

做法

1.将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条;

2. 猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用;

3. 炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中，

4. 锅中微加点新油，放入黄芽菜，翻炒烧开，小火盖焖10 分钟左右，焖烧到菜梗熟烂;

5. 再将锅置旺火上，菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘.

以上就是对黄芽菜的做法详细介绍，制作这样食材的时候，选择以上制作方法是不错之选，但是制作黄芽菜一定要做熟，否则生吃对身体损害很大，严重的话还会有中毒的现象，在对这点上也是要进行注意的。