木耳作为一种菌类食物，有野生的，也有人工栽培的，现在已经成为了饮食中比较常识的食物，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等这些都可以给我们的身体健康带来很大的保健功效，还可以预防心血管和动脉硬化问题。

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木耳炒西芹相信是很多人都会吃到的食物，不仅是木耳有营养保健，而且西芹，还可以平肝清热，祛风利湿，所以说木耳炒西芹不仅营养美味，还能够起到很好身体保健效果，所以更利于身体健康。

工艺：炒

口味：咸鲜味

主料：木耳(水发)(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)

调料：大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，盐(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)

类别：家常菜 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理 防癌抗癌调理

2 制作工艺

1.木耳洗净用手撕成小块

2.西芹去皮切成条;

3.红椒切条备用;

4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出;

5.另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒;

6.锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可

木耳炒西芹，最为比较常吃的一道美食，不仅可以享受到不一样的美味的享受，还能够起到很多的保健效果，所以说我们就应该更加注意这些饮食的常识，这样就可以起到很多的意想不到的养生保健效果。