麻椒鸡的做法

2016-09-28 15:09 出处:网络 编辑:@养生网
标签:鸡汤麻椒鸡
一般女性在生产过厚,或者是在生病之后,都会喝鸡汤来滋补身体,由此可见鸡肉本身对于人体的滋补效果是得到了我国医学认可的。食用鸡肉不但可以让身体得到快速的恢复,而且它所含的不饱和脂肪酸对于调解血液中胆固醇的含量非常有效,是比较适合老年朋友食用的美食。

麻椒鸡的做法

一般女性在生产过厚,或者是在生病之后,都会喝鸡汤来滋补身体,由此可见鸡肉本身对于人体的滋补效果是得到了我国医学认可的。食用鸡肉不但可以让身体得到快速的恢复,而且它所含的不饱和脂肪酸对于调解血液中胆固醇的含量非常有效,是比较适合老年朋友食用的美食。

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麻椒鸡的做法

鸡肉的做法有很多,不管是用来熬鸡汤还是用来爆炒,口味都非常的不错,不过要说起比较受人们欢迎的做法,那就是将其做成麻椒鸡,对于口味比较重的人来说是最爱的吃法。具体麻椒鸡的做法为:

主料仔鸡500g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量麻椒20g

步骤

1.鸡肉洗净泡净血水。

2.麻椒。

3.起油锅,下麻椒炒出香味。

4.下鸡块翻炒。

5.加料酒、生抽、老抽、盐将鸡肉均匀翻炒并入味。

6.加适量的水炖煮鸡块。

7.开锅后,盖锅盖,转小火炖15分钟。

8.鸡肉炖熟,收干汤汁,即可。

小贴士

1、鸡肉洗净泡净血水。

2、麻椒要炒出香味,再下鸡块。

3、控制火候和时间,耐心将鸡肉炖熟并收干汤汁。

另外一种做法:

主料公鸡1000克

调料食盐2.5克酱油75克鸡精少许葱90克姜10克花椒40粒香油25克高汤250克(鸡汤)

1. 鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。

2.锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。

3.将鸡肉放入冰水中漂凉后取出,沥干水分。

4.将鸡肉分解,斩成约4厘米长,1.3厘米宽的块,码放在盘中。

5.将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中,放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。

对于麻椒鸡的做法,本文就想介绍到此,相信您已经学会了麻椒鸡的做法,不过需要提醒各位朋友,虽然食用麻椒鸡可以帮您预防心脑血管疾病,但是鸡肉本身能生热,所以如果是经常食用的话,可能会导致一些旧疾发作,因此建议您不要多吃。

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