家常菜有很多种，梅菜五花肉就是期中之一，梅菜五花肉要用到的食材就是梅干菜和五花肉，我们可以加入一些黄酒和生抽，这样外观和味道都会更好，梅菜五花肉的制作成本极低，是一道价格便宜的菜，梅菜五花肉的营养价值却很高，所以我们有必要学会如何在家中做出这道梅菜五花肉来。

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梅菜五花肉含有丰富的蛋白质和人体需要的十八种氨基酸，梅菜五花肉的做法非常简单，只需要几个步骤我们就可以做出梅菜五花肉来，下文一起看看梅菜五花肉的做法。

材料

甜梅菜 半颗 (切大块)

咸梅菜 半颗 (切大块)

蒜头 4 粒 (整理下)

五花肉 一小条 (切块)

水 适量

调味料：

黑酱油 适量 (调色)

做法

1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。

2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。

3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。

P/S:

1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)

2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。

上文我们介绍了什么是梅菜五花肉，我们知道梅菜五花肉的做法非常简单，使用的食材也价格便宜，所以是一道经济实惠的家常菜，梅菜五花肉的营养价值却很高的，所以我们有必要学会如何自制梅菜五花肉，上文也介绍了梅菜五花肉的详细做法，大家可以参考一下。