凉拌香菜的做法

2016-09-28 15:09 出处:网络 编辑:@养生网
平时香菜应该都会经常吃吧,小的时候最不喜欢吃的就是香菜了,感觉它的味道很怪,吃不惯,长大了才慢慢的喜欢吃香菜了,才知道它的味道真的是特别的好,不论放在什么食物里,都能够让食物的味道变的更鲜,特别是做一些凉拌菜的时候放一些香菜就更好了,下面我们看看凉拌香菜的做法。

凉拌香菜的做法

平时香菜应该都会经常吃吧,小的时候最不喜欢吃的就是香菜了,感觉它的味道很怪,吃不惯,长大了才慢慢的喜欢吃香菜了,才知道它的味道真的是特别的好,不论放在什么食物里,都能够让食物的味道变的更鲜,特别是做一些凉拌菜的时候放一些香菜就更好了,下面我们看看凉拌香菜的做法。

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凉拌香菜的做法

香菜应该是我们都会吃到的吧,有很多人也是特别喜欢吃香菜的,煮汤的时候放一些香菜能够让汤的味道更好,做凉拌菜的时候也可以放一些香菜,那么就更完美了,今天我们来看看凉拌香菜的做法。

1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留

3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食

烹饪技巧

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。

2、可按自己喜欢的口味来凉拌。

药用价值

芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

【别名】胡荽、香菜、香荽、延荽

【来源】本品为伞形科芫荽属植物芫荽Coriandrum sativum

L.,以全草与成熟的果实入药。全草春夏可采,切段晒干。夏季采果实,去杂质,晒干。

【制法】鲜用或洗净,晒干,切碎用。

【性味归经】辛,温。入肺、胃经。

【功能主治】发表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒无汗;果:消化不良,食欲不振。

【用法用量】均为1~3钱;外用全草适量,煎水熏洗。

【备注】(1)内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗,或乘热频擦,可助麻疹透发。

对于凉拌香菜的做法大家应该了解了吧,香菜不仅好吃,而且它的食疗价值也是特别大的,它独特的香味能够做为很多菜肴的提味之品,是现在的人们都很喜欢的一种蔬菜之一了,而且在夏天还能够很好的增加我们的食欲。

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