下文我们介绍一道经典的家常菜鸡腿炖香菇，鸡腿炖香菇使用的食材是鸡腿和香菇，用肉类搭配菌类，不但两者的味道能够互相渗透而且营养价值也是非常高的，鸡腿炖香菇的做法非常容易，我们可以参考下文的教程后自己做出这道美味可口的鸡腿炖香菇来。

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鸡腿炖香菇的营养价值很高，鸡腿炖香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，常吃鸡腿炖香菇可以起到很好的食疗功效，鸡腿炖香菇能够补气养血，提高身体的免疫功能。

原料：

鸡腿4个、新鲜花菇十朵(也可以用干香菇泡发来做)。

调料：

生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。

做法：

1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右;

2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香;

3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干;

4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右;

5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右;

6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

上文我们介绍了一道非常经典的家常菜鸡腿炖香菇，鸡腿炖香菇的做法简易价格便宜，是我们日常可以多做的菜肴，鸡腿炖香菇的营养非常丰富，而且鸡腿炖香菇有很好的养生食疗功效，常吃鸡腿炖香菇能够养气养血，提高身体免疫力。