蚝油西兰花的做法

2016-09-28 15:09 出处:网络 编辑:@养生网
标签:蚝油西兰花
下文我们介绍一道家常菜蚝油西兰花,蚝油西兰花使用到的食材就是西兰花而已,而我们采用蚝油来和西兰花搭配,不但外观非常好看,而且还有很好的养生功效和作用,西兰花的价格便宜,所以这道蚝油西兰花也是一道经济型的家常菜,所以我们可以在家自制这道菜。

蚝油西兰花的做法

下文我们介绍一道家常菜蚝油西兰花,蚝油西兰花使用到的食材就是西兰花而已,而我们采用蚝油来和西兰花搭配,不但外观非常好看,而且还有很好的养生功效和作用,西兰花的价格便宜,所以这道蚝油西兰花也是一道经济型的家常菜,所以我们可以在家自制这道菜。

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蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花这道菜含有丰富的氨基酸,这道菜有很好的抗癌防癌的功效,而且这道菜可以增强肝脏的解毒能力,提高身体的免疫功能,并且可以预防心脏的疾病。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。

1、西兰花用手掰成小朵,清洗干净;

2、蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌匀;

3、切好香葱、大蒜、辣椒;

4、西兰花放入开水中焯下捞出备用;

5、锅中入油,烧热加入葱、蒜、辣椒炸香,放入西兰花炒一炒;

6、加入调好的味汁,炒匀出锅。

上文我们介绍了一道家常菜蚝油西兰花,这道菜用蚝油搭配绿色的西兰花外观非常的好看,而且蚝油西兰花的味道不错,蚝油西兰花有预防癌症和心脏病的功效,这道菜还能保护我们的肝脏并且提高我们的免疫力,上文介绍了蚝油西兰花的具体做法。

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