蕃茄蛋花汤

2016-09-28 15:09 出处:网络 编辑:@养生网
标签:番茄粤菜
粤菜里面有一道非常好看而且养生的汤就是蕃茄蛋花汤,蕃茄蛋花汤使用的食材非常简单,只需要用到番茄和鸡蛋就好,我们可以加入紫菜和虾米,这样整道菜看起来颜色多样而且味道吃起来更加的丰富,那么蕃茄蛋花汤的做法究竟如何呢,我们下文一起看看蕃茄蛋花汤的做法。

蕃茄蛋花汤

粤菜里面有一道非常好看而且养生的汤就是蕃茄蛋花汤,蕃茄蛋花汤使用的食材非常简单,只需要用到番茄和鸡蛋就好,我们可以加入紫菜和虾米,这样整道菜看起来颜色多样而且味道吃起来更加的丰富,那么蕃茄蛋花汤的做法究竟如何呢,我们下文一起看看蕃茄蛋花汤的做法。

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蕃茄蛋花汤

蕃茄蛋花汤里面含有番茄和鸡蛋,所以营养价值极高,常吃蕃茄蛋花汤可以预防动脉的硬化,蕃茄蛋花汤还有杀菌的功效并且能保护我们的肝脏而且还能美容呢。

做法一

食材准备

番茄:250克(去核,切块)。 云耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷)

鸡蛋:2只(拌匀) 油:适量、盐:适量、糖:适量、胡椒粉

制作步骤

1、将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。

2、用油爆炒番茄,放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。

3、加入鸡蛋拌匀,即可食用。

做法二

食材准

原料:西红柿、紫菜、鸡蛋。

辅料:葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

制作步骤

1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。

4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。

上文我们介绍了一道家常菜蕃茄蛋花汤,我们知道蕃茄蛋花汤属于粤菜里的一种,蕃茄蛋花汤的做法简单,使用的食材也是非常容易从市面上买到的番茄和鸡蛋而已,蕃茄蛋花汤味道很好,深受人们的喜爱,上文介绍了蕃茄蛋花汤的做法,大家可以学学。

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