芹菜是我们经常吃到的一种蔬菜，而粉条同样也是大家经常可以吃到的一种食品，所以这也就决定了芹菜炒粉条这道菜也是大家平时经常可以吃到的一道菜。芹菜炒粉条的做法有很多，而很多人也是知道芹菜炒粉条的做法的。虽然芹菜炒粉条的做法有很多，但是所有的做法基本上都是非常相似的。

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芹菜炒粉条这道菜可以说是我们的一道家常菜，因为芹菜的营养价值和功效以及作用的原因，很多人都是非常喜欢吃芹菜炒粉条的。关于粉条的做法当然也有很多，而芹菜炒粉条里的粉条吃起来还是比较有嚼劲的。下面就来说说芹菜炒粉条的做法。

芹菜是非常大众的菜，四季都有卖的，价格也不高，所以经常买来吃。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

所以，经常吃些芹菜是身体是大有益处的。下面给大家介绍一道家常小炒，芹菜炒粉条的做法。

食材食谱热量：2109.5(大卡)

主料：西芹一棵、猪肉50g、土豆粉条若干、胡萝卜适量

配料：盐、葱、姜适量

方法/步骤

1所有食材准备好，芹菜摘掉叶子洗净，胡萝卜洗干净。

2把猪肉切成丝，加一匙干淀粉、五香粉、酱油腌十五分钟。

3粉条用热水泡软，用刀切一下备用。

4芹菜从中间剖开，再切成寸段，胡萝卜切粗丝。

5锅中放油，油热后下腌好的肉丝炒至变色，放盐、葱、姜炒香。

6放胡萝卜丝炒一分钟，放入芹菜翻炒。

7芹菜炒至七八成熟的时候把粉条放进去，翻炒一会儿关火。

8利用余热再翻炒一会儿，出锅。

贴士：

1)土豆粉条，为土豆淀粉制成，内有鲜味，少加味素。

2)宁淡勿咸。

3)能不加水，就不要加水。

4)少放油，泡好的土豆粉条不吃油，油放多了，会很腻。

食用禁忌：

1)因为芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。

2)芹菜与甲鱼同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。

3)芹菜与菊花同食会引起呕吐。

4)芹菜与鸡肉同食会伤元气。

通过上面文章对于芹菜以及芹菜炒粉条的做法的详细介绍，大多数人对于芹菜炒粉条的做法应该已经有了很大程度上的掌握。所以，大家在以后的生活中想吃芹菜炒粉条的时候，就可以按照上面教授的芹菜炒粉条的做法来自己做着吃了。另外，芹菜炒粉条还有降血压的作用，这点对于很多人来说是非常好的。