我们在日常经常食用水笋能够很好的帮助我们做好食疗方面的保健工作，对于日常的营养补充也能够满足我们日常身体的需要。配合一些胡萝卜的烹调能够很好的补充我们人体所需要的类胡萝卜素等营养物质。而且配合富含蛋白质的猪肉能够很好的调整我们的膳食结构，补充营养。

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在选择水笋的时候一定要看清楚，挑选比较新鲜的水笋能够烹调出美味的食物。为了将水笋的营养全部吸收我们首先要将水笋切丝，便于食物营养物质的充分吸收和利用，在清洗干净。

水笋的做法

炒清水笋

材料：半坡脆笋，超市有卖;胡萝卜，瘦肉做法：1.笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。2.瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。3.锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一…

椰子水笋块汤

材料: 麻竹笋300公克 鸡肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄调味料:

盐少许制作方法：1.麻竹笋切适当大小的滚刀块;鸡肉切块放入沸水中氽烫去除血水，捞起冲洗干净，备用。2.将水、作法1的笋块放入汤锅中煮至沸腾，放入作法1的鸡肉块，转小火煮约15分钟。3.放入新鲜椰子水，再煮约10分钟，加入盐调味即可。

八味酿笋

配

料:嫩春笋300克。水发香菇15克、磨菇15克、素火腿6克、青菜50克、笋干嫩尖15克、榨菜6克、油烤麸15克。湿淀粉25克、熟菜油500克(约耗100克)、油烤麸15克、红辣椒5克、绍酒10克、酱油15克、白糖10克、味精3克。芝麻酱25克、芝麻油25克。特色：笋肉鲜嫩，馅味多样，香辣爽口，冷热俱佳。

通过本文我们了解了水笋的烹调做法，这些做法在日常家里便可以完成。烹调一道美味的菜肴一定要注意原材料的选择，搭配新鲜的材料能够很好的保证食物的鲜美。水笋的营养我们都了解到了，搭配胡萝卜可以更好补充身体的营养。