孕妇猪肝汤的做法到底如何呢，我们知道孕妇是最需要滋补的，所以我们要做一些炖汤给孕妇食用，这样既有利于消化和吸收，又能够提高身体的免疫力并滋补身子。猪肝汤是一道非常家常的汤，我们要如何做出更加适合孕妇食用的汤呢，下文一起看看吧。

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猪肝汤里面含有丰富的蛋白质和铁元素，所以猪肝汤本身就可以有效的补血，孕妇喝猪肝汤是最好不过的了，猪肝汤还有利于胎儿的发育，特别是对于胎儿的皮肤有很好的帮助。

猪肝可以补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

《千金·食治》：“主明目。”

[忌食]患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。

有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”《饮食须知》：“不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食，生痈疽。”

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和

身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

材料

主材：菠菜，猪肝，

调料：姜片，猪油少许，盐。

做法

1 将猪肝洗净滤去血水后切片。

2 切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

3

猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)

4 锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好)。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即。

上文我们介绍了炖汤对于孕妇的作用，我们知道猪肝汤是一道味道鲜美，养生价值很高的汤水，猪肝汤非常适合孕妇食用，我们可以做出多种适合孕妇的猪肝汤，但其实最有好处的是菠菜猪肝汤，上文也给出了菠菜猪肝汤的具体做法。