如何煮猪肝

2016-09-28 15:10 出处:网络 编辑:@养生网
标签:煮猪肝猪肝
煮猪肝的方式有很多种,它都是为了满足各种人的需要。因为现实中的每个人的口味都是千变万化的。有的人喜欢吃辣味的猪肝,有的人喜爱吃酸甜味的猪肝。猪肝的营养价值也是很高的,这就是这么多的人尝试着去创新更多品种的猪肝耳朵原因之一。为了让我们更好的食用到猪肝的营养这也是唯一的途径。

如何煮猪肝

煮猪肝的方式有很多种,它都是为了满足各种人的需要。因为现实中的每个人的口味都是千变万化的。有的人喜欢吃辣味的猪肝,有的人喜爱吃酸甜味的猪肝。猪肝的营养价值也是很高的,这就是这么多的人尝试着去创新更多品种的猪肝耳朵原因之一。为了让我们更好的食用到猪肝的营养这也是唯一的途径。

点击图片进入下一页 (1/2)

如何煮猪肝

只有掌握住它的做法,我们才能够更好的吸收。还有在食用食物之前一定先要去了解一些猪肝的一些营养价值,还有它的性质和特点,这样是为了方便我们更好更正确的使用它。因为做食物时候是不能把相克的食物放在一起烹调的,那么如何煮猪肝呢?

猪肝泥

原料:猪肝50克。辅料香油1克,酱油、精盐各少许。

制作方法

1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

番茄猪肝汤

主料:番茄、猪肝、金针菇、 木耳

辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

1. 将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷, 如果没有, 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火, 将番茄放在上面烤一下;2.

番茄很快就出现了裂痕, 翻动一下继续烧;不出一分钟, 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。3. 将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁;4.

将切好的猪肝加入盐, 白胡椒, 料酒, 生抽, 生粉,5. 搅拌均匀后腌制五分钟;6. 在烧热的锅中倒入少许油, 加入姜末和大葱末煸炒;7.

煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;8. 加入番茄酱继续煸炒,. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;9. 待番茄汤煮开后加入金针菇;10.

再加入黑木耳丝, 煮上五分钟;11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐, 胡椒等调料, 就可以关火了。12. 成入碗中后加点小葱点缀。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外,还可能有肝寄生虫等疾病。

上面介绍了两种做猪肝的方法,一种是猪肝泥的做法,它的主要原来就是猪肝,第二种是番茄猪肝汤,它的营养增添了番茄可以帮助我们起到美容的功效。学会了它们就可以给家常菜中增添食谱,还可以有效的增添食用者的食欲。猪肝中含有丰富的蛋白质含量,这样食用用它做出来的食物都是可以补充这样的营养成分。

热门关注