玉米是粗粮的一种，玉米在制作上，有着一些不错方法，常见制作玉米就是玉米粥，这样制作出来的粥，含有的粗纤维、蛋白质比较多，吃的时候对身体也是有着很好的帮助，那玉米在制作上也是有着很多不错方法，制作菜肴的时候也是可以放入玉米，对玉米笋的做法如何呢?

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很多人对玉米笋的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且制作玉米笋的时候，也不用的担心它的营养元素会流失，下面就详细的介绍下它的制作方法。

玉米笋的做法：

凉拌玉米笋

材料：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙

做法

1.玉米笋切斜片汆烫约10秒，捞起沖冷水至冷却后沥干水份备用。

2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。

玉米笋和五秀

材料：西式烟肉丝50克、马蹄(去皮切片)50克、莲藕片50克、红萝卜片50克、玉米笋100克、兰豆50克、木耳(浸发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、姜汁、浓缩鸡汁、花生油各适量。

做法：

玉米笋去衣，一开二备用;兰豆去筋洗净备用;将“五秀”和玉米笋飞水，开锅下油，爆香烟肉和拍蒜，下玉米笋和“五秀”大火翻炒片刻，攒姜汁和鸡汁，然后调味收汁便可。

以上就是对玉米笋的做法详细介绍，在制作的时候，都是可以根据以上方法进行，那制作玉米笋的时候，在食材上也是要进行一些准备，以上两种制作方法，食材准备也是不同的，所以制作前食材准备也是十分关键。