韭菜千张这道菜是我们再熟悉不过的一道菜了，因为对于大多数人而言，韭菜千张都可以算是一种家常菜，而韭菜千张的做法也是很多人都是知道的。虽然韭菜千张的做法有很多种，但是一般人对于一些普遍存在的方法还是知道的，因为对于他们来说要做韭菜千张是非常容易的一件事情。

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韭菜千张就是韭菜炒千张，当然可以素炒，也是可以荤炒的。韭菜千张的做法有很多，而且几乎每个人做出来的韭菜千张的做法基本都是不一样的，因为每个人心中对于韭菜千张的理解是不一样的。下面就来具体说说韭菜千张的做法。

韭菜千张的做法一

主料：韭菜250克、千张300克

辅料：姜片5克、蒜片5克、盐少许、鸡精少许

韭菜炒千张的做法步骤

1. 韭菜洗净切段，千张切丝

2. 千张在热水里过一下

3. 锅内添加少许油，放姜蒜爆出香味

4. 放入千张丝炒一分钟后放入韭菜煸炒

5. 临出锅放盐、鸡精

韭菜千张的做法二

食材：200g千张 100g韭菜 油 盐 胡萝卜 蒜泥辣椒 红辣椒

方法/步骤

1分别把千张;红辣椒和胡萝卜洗净切丝;韭菜洗净切段备用。另外准备蒜泥辣椒

2起锅放水把千张丝煮2分钟，捞出沥干

3起锅放油烧热放入一勺蒜泥辣椒炒香

4放入千张丝，用筷子翻炒均匀

5再放入胡萝卜丝

6接着再放入韭菜和辣椒丝;加盐调味

7翻炒均匀即可

韭菜千张的做法三

主料：韭菜50g、千张80g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、辣椒适量

步骤

1.千张洗净切丝。

2.韭菜洗净、切丝

3.锅中油热。爆香蒜

4.倒入千张炒几下

5.加入适量的盐炒均

6.放入韭菜炒至韭菜断生

7.放味精提鲜装盘

小贴士

千张不用炒太久，炒久了会发硬的。

通过三种不同韭菜千张的做法的详细介绍，相信大多数人对于韭菜千张已经有了很深程度的了解。在这次了解之中我们还可以发现一点，那就是韭菜千张的做法不管怎么变化，无非就是材料的不同，其他都是差不多的，一般都是比较简单的，所以大家如果要学的话是很快的。