竹笋排骨汤的做法

2016-09-28 15:10 出处:网络 编辑:@养生网
标签:春笋竹笋
竹笋排骨汤的做法到底如何呢,我们知道竹笋排骨汤是一道家常菜,家常菜的特点就是食材经济实惠而且容易买到,竹笋排骨汤使用的食材是竹笋和猪骨,简单的搭配却可以有很好的味道和效果,那么竹笋排骨汤的做法到底如何呢,我们一起看看下文。

竹笋排骨汤的做法

竹笋排骨汤的做法到底如何呢,我们知道竹笋排骨汤是一道家常菜,家常菜的特点就是食材经济实惠而且容易买到,竹笋排骨汤使用的食材是竹笋和猪骨,简单的搭配却可以有很好的味道和效果,那么竹笋排骨汤的做法到底如何呢,我们一起看看下文。

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竹笋排骨汤的做法

竹笋排骨汤是非常滋补的一道汤,猪骨可以提供给我们人体充分的氨基酸和蛋白质,而且猪骨里面还含有多种人体需要的微量元素,而竹笋能健脾胃,所以搭配起来相得益彰。

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;

3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。

做法:

1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。

2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中汆烫一下,捞起备用。

3.起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。

4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。

上文我们介绍了一道家常菜竹笋排骨汤,竹笋排骨汤的味道是非常的鲜甜,做法也简单,食材的成本低,所以非常适合我们自己在家里做出来,竹笋排骨汤是非常滋补的一道汤,上文详细介绍了竹笋排骨汤的做法,我们可以参考后自己在家做出竹笋排骨汤来。

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