很多人认为特一粉其实和平时所食用的面粉是差不多的，就是做一些面包和糕点的必备，丹实际上特一粉并不是一种面粉，一般情况下是作为一种衡量面粉质量的一个指向标，所以我们需要多去了解这些常识，这样才能够，正确的食用这些食材，从而有效的保证自己的身体健康。

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很多的食材其实外表看起来并没有多大的区别，但是实际上两者是属于不同类型的所以人们经常会被这些外表的现象所疑惑了，因此我们可以多了解这些常识，正确的区分特一粉。

特一粉的功效与作用

养心益肾除热止渴

如何挑选特一粉

一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

特一粉的制作技巧

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”;

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

特一粉的食用禁忌

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。消化系统疾病者勿食。

上面就是关于特一粉的一个详细的介绍，相信大家看了上面的介绍之后，应该对特一粉有一个更加全面的认识了吧，希望了解了这些常识之后，就可以正确的食用，但是也要注意特一粉不能够吃太多，因为会容易造成消化不良。