肉类食物的品种有很多，平时经常吃的就爱好似猪肉，牛肉，而人们却很少会吃到驴肉，实际上驴肉的驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。含有8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸，所以说选择吃肉的时候，驴肉相信比其它常吃的肉类更加的营养健康，下面去看看五香驴肉的做法。

点击图片进入下一页 (1/2)

实际上驴肉不仅仅肉质好，营养高，还可以治疗食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;这就是人们为什么经常会说天上龙肉，地上驴肉的原因了。

五香驴肉

材料

驴肉?350 克 陈皮?2 克 草果?2 克 香叶?1 克 桂皮?2 克 大料?2 克 丁香?1 克

调料

酱油?1 大匙 精盐?2 小匙 冰糖?适量 味精?1/2小匙

做法

1.驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右;

3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。

特点：色泽红润，肉质鲜嫩。

虽然后所驴肉的营养价值高，但是却含有更多的是不饱和脂肪酸，所以也不需要担心发胖，而且含有的胆固醇也低于常吃的猪肉牛肉，但是素脾胃虚寒，有慢性肠炎，以及孕妇，都不适合食用驴肉。