猪软骨是很常见的，这样的食材含有的蛋白质比较丰富，而且吃猪软骨对身体各方面，也是有着很好的营养补充，对身体不好的人群，都是可以多吃这样的食物，在提高人体体质上，猪软骨有着很好的效果，那猪软骨的做法如何呢，这样食材在制作上方法比较多，常见就是酸甜猪软骨。

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很多人对猪软骨的做法并不是很清楚，制作猪软骨前，可以根据自己的喜爱，选择制作它的方式，那吃猪软骨的时候要注意，不能过多选择，这样对牙齿也是有着一些保护。

猪软骨的做法:

酸甜猪软骨

主料：排骨软骨300g

辅料：油适量、盐适量、茄汁适量、白糖适量、白醋适量、姜块适量、老抽适量。

步骤

1.将软骨清洗干净。

2.斩小块用生抽腌制片刻。

3.炒锅热油爆香姜块。

4.然后放入腌制好的软骨。

5.中火慢煎至软骨干身。

6.然后装入漏斗将油沥干。

7.锅里放入白醋，白糖，盐和老抽加入适量的水烧开，然后放入煎好的软骨。

8.将软骨和调料炒拌均匀后加入茄汁。

9.最后炒至收汁即可。

小贴士：想要软骨的肉有嚼头，最好用慢火煎香。

莲藕焖猪软骨

材料：猪软骨，莲藕切块，南乳4块，冰糖1小块，米酒少许。

做法：

1、猪软骨飞水备用。

2、锅热放油炒香南乳，倒入飞过水的猪软骨兜匀，再加入切好的莲藕块。

3、炒匀后沾点米酒加水焖(水最好淹过猪骨)

4、水滚后转中火，加少许老抽和一小块冰糖，焖到收汁，试味后可上碟。

以上就是对猪软骨的做法详细介绍，猪软骨的酸甜猪软骨制作是不错之选，这样的制作方法比较简单方便，而且制作的时候，在食材搭配上，也是不是很复杂，使得在平时的时候，都是能够很轻松的制作出来。