核桃煮鸡蛋，大家吃过吗?想必有很多人未曾见识过这道美味。有些人在诧异，核桃煮鸡蛋可以吗?这会是什么样的味道呢?还有一些人也会感到很惊讶，这两种食物凑在一块怎么吃呢?其实，这些想法都是多虑的。那些有心的主妇们在发明了这道美味的时候，肯定不知道她们有多大的功劳。

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核桃煮鸡蛋，在那些深谙养生道理的人看来，是一种极为滋补的食物，具有着很好的养身功效。为了见识一下这道美食，我们一起来研究一下吧!

原料：核桃仁，黄酒，鸡蛋，红糖(如果没有也可用白糖替代)

做法：

1、取核桃仁适量(约3-5个大核桃的量，也可根据各人口味增减)，碾碎至粉末+小颗粒状为止，放于碗中。

2、加1-3勺黄酒(根据喜好酌量增减)，1勺清水。

3、将碗置于锅中隔水蒸，水开后可转为小火。核桃会逐渐出油，意味着越炖越熟，约10分钟后，将鸡蛋直接打入碗中。

4、锅继续加盖小火或者中火炖，同时根据个人口味加糖，直至鸡蛋七分熟为止，喜欢吃很熟的鸡蛋的同学们也可以炖至十分熟。

5、取出即可食用。

注意事项：

1、核桃最好要用偏白色的那种核桃，要去掉外面那层深色的衣。

2、一定要用黄酒，但别用那种做菜的料酒。

3、隔水蒸的时候注意锅内水别烧干，沸腾时也别烧到碗里。

以上就是核桃煮鸡蛋的做法，这道美味具有着很好的益气补血的功效，是许多女人平常都会选择的滋补食品。对于孕妇产后的修复也起着很好的作用，因此很多产妇都会选择这款美味作为点心。作为一个精致的女人，就应该对自己好点!