芸豆打卤面这种食物可能大家在生活都很少吃到吧，因为这种食物主要是在江苏和浙江一带，对于我们这些很少出去了解食物的人来说，想要知道芸豆打卤面的制作方法是比较困难的。但只要我们想要学习芸豆打卤面的制作方法，多付出一些努力还是可以的，希望我们可以一起来努力学习芸豆打卤面的做法。

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我们在制作芸豆打卤面的时候，应该要先将芸豆进行切碎，这样比较容易让芸豆的味道进入我们的面条当中，所以对于文章介绍的芸豆打卤面的制作方法我们还是要去好好了解一下的。

【芸豆打卤面】

【材料】芸豆(择筋、切细)、海米(温水泡发)、鸡蛋(打散)、面条(煮熟备用)。

油、盐。

菜谱做法：

1.锅入油爆香葱花，再放进去一半的西红柿丁炒出红油。

2.入芸豆多炒一会儿。大家知道芸豆不好熟啊，多炒会儿，就省了煮的时间

3.炒得差不多了，就加水煮。这时加蚝油一大勺。水的多少根据你的爱好，喜欢卤汤多的就多放些。

4.煮得差不多熟了，加入另一半的西红柿。这时加这一半，是因为刚才那些都炒成酱了，只能吃到味儿，现在加的才能吃到实体啊。这时可以加盐调味了。

5.加炒好的蛋花煮。原因跟西红柿是一样的，打在汤里的蛋花吃不出来，炒的蛋花才能吃到嘴里。不过我觉得我有点过于注重形式了，其实你完全可以只在汤里打蛋花的，呵呵。

6. 尝尝芸豆煮烂了，就加淀粉勾芡，再打入蛋花，加胡椒粉和鸡精调味，就可以出锅啦。

现在，就把卤浇在煮好过了凉水的面上，在餐桌前坐定，和你最爱的人，一起品尝最幸福的味道吧。

为了能够让那个我们品尝到没有吃过的食物，我们应该要对文章介绍的方法进行学习，这样我们就可以在没事的时候偶，为自己的家人制作一份美味的芸豆打卤面，这对于犒劳他们的辛苦劳动是有很大作用的，建议大家好好去尝试一下它的做法。