可能说道红烧肉，相信很多人都会流口水吧，的确红烧肉肥而不腻，味道和平时生活中所持的猪肉完全不是一个概念，而红烧肉炒糖色是经常会吃的，那么是不是我们想象中的那么简单，将白糖加入红烧肉中就翻炒就可以呢?当然不是，下面我们就去看看红烧肉炒糖色的制作。

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红烧肉的炒糖色其实会遇到的最大问题就是在翻炒的过程当中就会出现粘锅的现象，这样做出来的红烧肉炒糖色肯定就没有想象中的那么的好看，因此在制作的时候一定要注意下面的技巧。

食材食谱热量：1116.5(大卡)

主料 猪肉 250g

方法/步骤

将猪肉洗干净，切成块。

准备好八角、桂皮洗干净，切好大蒜、生姜备用。

锅中放入少量油，将肥一点猪肉先放入锅中用小火慢慢煸出油成微黄色。

火转成中火，在将肉放入锅中，同时加入八角、桂皮、生姜和大蒜翻炒一分钟。

在放入少量水，放入白糖的时候就不容易黏在锅中，加入酱油、白糖、十三香、料酒、盐、鸡精翻炒匀，盖上锅盖慢慢焖熟。

快熟前，将锅中水用大火收干后即可起锅。

因为红烧肉其实是用五花肉制作的，所以说五花肉的热量和脂肪含量非常的高，虽然吃的时候不觉得腻，但是脂肪含量高，并不适合肥胖者，或者高血压，胆固醇过高的都不适合吃太多，不利于身体的健康。