面对苦菊，就很多人都无从下手，即便知道它有非常高的营养和保健价值，但是要是烹饪的方式不对的话，那么这样做出来的苦菊不仅不好吃，同时也是浪费食材的一种表现，但实际上苦菊的做法有很多种，可以炒，也可以凉拌，同样可以煮着吃，只要根据自己口味都可以制作。

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很多的食物不仅营养价值高，而且保健功效强，同时它们还有各种各样不同的吃法，尤其是自己制作的时候，就可以避免不喜欢的情况，下面我们就去了解人们一般都喜欢吃的苦菊的制作方法。

用料

主料苦菊1把

辅料花生50克

调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精少许生抽适量香油少许白糖少许

凉拌苦菊的做法

1.平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟

2.去皮，敲碎

3.苦菊洗净，控干水分

4.掰段，放入碗内

5.生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁

6.将花生碎放入

7.倒入酱汁

8.搅拌均匀，即可

其实苦菊可以有效地帮助我们清热解毒，还可以有效地解决尿频尿急等问题，一些现在很多人不仅将它作为餐桌上的美味食物同样也成为了保证我们身体健康所，解决一些疾病的药材，让它更好地为我们身体保健。