叉烧肉属于粤菜的一种，但是现在各种文化的差异在不断地缩小，所以说这些美味的食物我们可以随时看到，而且还可以自己动手制作，叉烧肉可以作为饭桌上的下饭菜，同时还可以作为食物的一种馅料，叉烧包是最经常会吃到的，就是将产叉烧肉作为包子的馅料。

点击图片进入下一页 (1/2)

叉烧肉的不仅外表鲜亮，口味更是诱人，因此在生活中一直都受到人们的喜爱，而叉烧包子，不仅仅只做方便，食用简单，是填饱充饥的最佳食物之一，下面我们就去看看叉烧包的制作。

蜜汁叉烧包

叉烧包是广式点心最有代表性的点心.如果真正的广东人没吃过的可能没有.曾经我也很喜欢吃.现在每次烤叉烧会特意多烤一块拿来做包子.叉烧包顾名思义当然是包了叉烧肉在里面..酒楼里一般会偏甜.自己做就可以按着自己的想法来了.为什么中间会裂开?当然是泡打粉的功劳.据说其中猪油也起到这作用.所以不要用其它的油代替啊.为什么会白白的?是因为有玉米淀粉的缘故.我没加很多泡打粉.所以裂口不大.我只要个样子似的意思就可以了.自己吃还是放少一些泡打粉.

材料

酵母粉4克，白砂糖50克，水或牛奶168克，低粉220克，玉米淀粉80克，蚝油，香油，酱油，糖，盐，水，蕃茄酱，生粉，泡打粉1小匙

做法

1.酵母粉4克加白砂糖50克，水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵.

2.叉烧切丁.放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会.

3.再用生粉水勾芡成有点稠的状态.放凉待用.这些调味我自己随意加，不可能用量勺.只要尝下味道合适就行.

4.把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀.

5.放十五分钟后分成小团包入叉烧.捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右.

叉烧肉虽然是同猪肉制作而成的，但是口味和猪肉却又很大的区别，所以说当你吃吃腻了猪肉，不妨常识用叉烧制作叉烧包，或则其它你所喜欢的食物吧，相信这样一定可以让你品尝到不一样的叉烧美味了、。