脆皮炸鸡的做法

2016-09-28 15:11 出处:网络 编辑:@养生网
标签:炸鸡脆皮
炸鸡是很常见的佳肴,这样的食物在吃的时候,不仅有独特的口感,而且在提高食欲上,有着很好的效果,很多人都是比较喜爱吃炸鸡,那脆皮炸鸡更是非常的受到欢迎,不过对这样食物吃的时候,需要适量进行,不宜吃的太多,对脆皮炸鸡的做法怎么样呢?

脆皮炸鸡的做法

炸鸡是很常见的佳肴,这样的食物在吃的时候,不仅有独特的口感,而且在提高食欲上,有着很好的效果,很多人都是比较喜爱吃炸鸡,那脆皮炸鸡更是非常的受到欢迎,不过对这样食物吃的时候,需要适量进行,不宜吃的太多,对脆皮炸鸡的做法怎么样呢?

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脆皮炸鸡的做法

很多人对脆皮炸鸡的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,并不是很复杂,而且制作的时候,也是能够很轻松的制作出来,下面就详细的介绍下,它的制作方法。

脆皮炸鸡的做法:

材料:鸡胸1副,粉浆:50公克,地瓜粉100公克,吉士粉15公克,水3大匙,沙拉油少许,酱油膏1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,肉桂粉少许,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,水3大匙。

做法:

1.鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌料,拌匀腌渍约3小时,备用。

2.所有粉浆材料混合均匀,备用。

3.将作法1的鸡排均匀沾裹上作法2的粉浆,再放入160℃的油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至外皮酥脆,捞出沥干油份即可。

4.食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。

以上就是对脆皮炸鸡的做法详细介绍,制作脆皮炸鸡的时候,根据以上方法进行最佳,不过在制作这样佳肴的时候,需要适量进行,脆皮炸鸡凉了以后不好吃,而且这样的食物凉了后在吃,也是会很油腻的,对身体没有太多好处。

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