菜干猪骨汤的做法

2016-09-28 15:11 出处:网络 编辑:@养生网
标签:猪骨菜干
菜干猪骨汤是一道著名的家常菜,几乎每个家庭都能做出菜干猪骨汤来,菜干猪骨汤需要用到的食材很简单,就是采用了白菜干和猪骨,菜干猪骨汤不但美味而且有很好的养生和保健的功效,菜干猪骨汤能够清热和化痰,可以起到解毒和止咳的好处,并且能滋润我们的肺部。

菜干猪骨汤的做法

菜干猪骨汤是一道著名的家常菜,几乎每个家庭都能做出菜干猪骨汤来,菜干猪骨汤需要用到的食材很简单,就是采用了白菜干和猪骨,菜干猪骨汤不但美味而且有很好的养生和保健的功效,菜干猪骨汤能够清热和化痰,可以起到解毒和止咳的好处,并且能滋润我们的肺部。

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菜干猪骨汤的做法

菜干猪骨汤的做法有多种,我们采用了能够利尿解毒,清理肠胃的白菜干来搭配富含蛋白质和氨基酸的猪骨,这样煮出来的汤味道当然鲜美,功效当然很强大了。

菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝骨头汤可延缓衰老。

方法1

主料:猪骨 500克 ,菜干 50克 ,红萝卜1根

辅料:玉米2根 ,马蹄100克,蜜枣2颗

调料:盐1/2小匙

详细步骤

1、把所有材料准备好。

2、菜干切成段。

3、用温开水把切段后的菜干泡开。

4、马蹄去皮。

5、玉米洗干净,切成段。

6、红萝卜去皮,切成块。

7、猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。

8、锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟。

9、消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。

方法2

主料:白菜干 60克,猪骨 600克

配料:蜜枣 适量,薏米 适量

调料:姜 适量,盐 适量

详细步骤:

1.准备好材料,

2.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水,

3.将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用,

4.汤锅加入水煮沸,

5.水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时,

6.加盐调味将煲好的汤关火。

上文我们介绍了一道家常菜菜干猪骨汤,菜干猪骨汤做法简易,使用的食材都是市面上容易买到的,所以菜干猪骨汤的成本也低,属于是经济型的一道汤,菜干猪骨汤能够润肺和止咳,并且菜干猪骨汤能够化痰和排毒,深受人们的喜爱。

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