白玉菇是属于菌类的食物，它的做法有许多种类，只有都是根据每个人的不同口味觉得了这些品种和味道。做什么样的食物出来，主料和配料都是非常重要的缺一不可的。所以只有先掌握了这些才能够很好的做出一道菜。学会食物的不同做法才能使得更多的人去食用它，这样才会吸收到营养价值。

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菌类食物的维生素含量相对于其他的食物而言是很高的，所以凡事食用菌类的食物都会吸收到这样的营养成分。不同的就是它们还有自身独有营养价值和功效作用所以食用不同的食物是非常关键的。那么白玉菇的做法有哪些呢?

海鲜菇炒双肉

材料:海鲜菇，双肉(腊肉和鲜猪肉)，盐，酒，生粉

做法

1、海鲜菇洗净切好待用。

2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。

3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。

4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。

5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛!跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。

小诀窍

所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了，腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。我认为挑出来用来炒菜炒菇什么的就是它最好的用场了。

青笋蟹味菇

有机高油酸葵花籽油中富含不饱和脂肪酸，能够调节人体生理机能。配合富含维生素的彩椒、富含矿物质和蛋白质的蟹味菇、益于新陈代谢的莴笋一起，美味与悠然合二为一，更有丰富营养，为你的健康加分!

材料:莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有机高油酸葵花籽油适量

做法

1、莴笋去皮洗净切片;红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片;里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。

2、锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

上面介绍了两种白玉菇的做法，第一种是海鲜菇炒双肉，它的主要材料除了白玉菇之外还有肉，那么食用这道菜就可以吸收两者菜的营养价值，然而食肉还可以增加我们的体力。第二种是青笋蟹味菇，它的主要原来添加了青笋，这样食用这道菜就可以更好的吸收维生素。