黄瓜拌豆腐皮是一道家常菜，我们也经常采用黄瓜拌豆腐皮来下酒，所以黄瓜拌豆腐皮也可以算是一道下酒菜，黄瓜拌豆腐皮是一道清爽的菜，这道菜吃起来既有黄瓜的清爽又有豆腐皮的柔软，入口非常的好，黄瓜拌豆腐皮两者搭配相得益彰，深受人们的喜爱，下文我们介绍黄瓜拌豆腐皮的做法。

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黄瓜拌豆腐皮不但非常好吃，而且还很有营养，黄瓜拌豆腐皮可以补充我们人体需要的维生素，黄瓜拌豆腐皮里面含有非常多的植物蛋白质很适合我们人体的吸收，而且我们还可以吃黄瓜拌豆腐皮来补钙。

夏季炎热，没什么心情热火朝天地做饭，只想吃一些清清爽爽的菜肴，凉拌菜自然大行其道。黄瓜脆嫩爽口，豆腐皮绵软醇香，两者拌在一起，看起来清爽宜人，能很好地补充维生素、钙，吃起来口感也很好。当做下酒菜是再好不过了，如果自己种的黄瓜既卫生又有营养!

材料

主料：油皮300克，

辅料：黄瓜100克，

调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克

做法

1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;

2.豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;

3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油

上文我们介绍了什么是黄瓜拌豆腐皮，我们知道黄瓜拌豆腐皮是一道家常菜，黄瓜拌豆腐皮不但可以用于日常食用而且还可以用来下酒，黄瓜拌豆腐皮能补充我们身体的钙质和蛋白质，黄瓜拌豆腐皮的做法上文也做了详细的介绍。