家常菜的特别就是它留在你心间的无法言语的感觉，它并没有华丽的外表，和特别美味的惊艳，它有着绝对普通的装盘，却一直带有着家的味道，那种饭馆餐厅都无法与之相比的暖心的滋味。而西式菜肴却总带着美丽而又特别的美味，在简单食材的搭配下的非凡视觉与味觉之旅。

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黄油炒鸡蛋，这看似简单的一道菜肴，在家中可备在家常菜中的菜肴，却也可有西式的做法。下面推荐了两种做法，分别是家常做法与西式做法，一起来看看它们可以碰撞出什么火花吧。

黄油炒鸡蛋

做法一

材料：黄油 蚕豆米 鸡蛋 胡萝卜 隔夜米饭

做法： 1:蚕豆米开水里煮熟 去皮

2:炒鸡蛋

3:胡萝卜洗净切丁

4:炒锅烧热放黄油 待黄油化开放米饭 胡萝卜丁 盐翻炒 放蚕豆米 鸡蛋翻炒即可装盘

注:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙锌 锰、磷脂等 并含有丰富的胆石碱 有增强记忆力的健脑

做法二

(西式黄油炒蛋)的做法

1、鸡蛋打散备用。

2、平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。

3、开始出现凝结状时，加入两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时，离火。

4、炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根，佐食面包沙拉，是非常营养的早餐。

小贴士：

除了热平底锅，全程中小火，切不可用大火，搅拌时需耐心，这是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs

两种截然不同的做法，充满中国式温馨小家的做法，以及式豪华做法，同样的食材不一样的美妙体验，在爱与温馨中体会美好生活。感受世界美好与温存，安静等待下一刻的神奇体验吧。希望本文有帮助到你做出美味的黄油炒鸡蛋。