自制地瓜干

2016-09-28 15:11 出处:网络 编辑:@养生网
标签:地瓜干红薯
地瓜,在妈妈辈们看来是缓解饥饿的粮食之一,在温饱问题都难以解决的黑暗时期,地瓜是他们每天都照面的食物,有一个地瓜可以吃,对于他们是何等幸福的事情了。然而,今天我们一般都拿来当零食的地瓜,竟有着如此辉煌的历史。物质和经济生活都富裕的今天,我们过上了较为幸福的生活。

自制地瓜干

地瓜,在妈妈辈们看来是缓解饥饿的粮食之一,在温饱问题都难以解决的黑暗时期,地瓜是他们每天都照面的食物,有一个地瓜可以吃,对于他们是何等幸福的事情了。然而,今天我们一般都拿来当零食的地瓜,竟有着如此辉煌的历史。物质和经济生活都富裕的今天,我们过上了较为幸福的生活。

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自制地瓜干

在闲暇的时光,是否正吃着地瓜干,看一场诙谐的电影,在欢笑中享受地瓜香。橘黄的地瓜条,橙黄橙黄的明亮色泽,带着地瓜的香气,忍不住多吃了几口。对于这么美味的地瓜干,我们来了解它的做法吧。

做法一

材料:红薯

做法:1.红薯煮熟或者蒸熟。

2.煮熟的红薯放凉后,去皮,切成手指粗细的长条。

3.在太阳下晒两三天,要留意红薯干的软硬程度,晒干后密封保存,尽快使用。

做法二

做法:

1、一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面料、鸡蛋、香料,经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法,主要产地是连城隔田。

2、将整块地瓜去皮,然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。

小贴士:制作番薯干,不能买太大条的番薯,而且刚买的番薯也不能马上就进行加工,而是要将其置于阴凉处保存一段时间,等番薯里面的淀粉转化成更多的糖份,这样做出来的番薯干才能更甜也更有嚼头。

在外面买的地瓜,不比自家做的新鲜,好吃,自己做的地瓜干自己吃着也放心。在闲暇的时候看一会儿电影,喝一会儿茶,嚼一会儿地瓜干,品一刻休闲时光。颇有“偷得浮生半日闲”的简单愉悦。希望本文有帮到你做出美味地瓜干。

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