熏肉怎样做的

2016-09-28 15:11 出处:网络 编辑:@养生网
标签:熏肉鸡腿
肉是很多人喜爱吃的,肉的制作方法比较多,常见就是炒肉,这样的制作方法简单,而且吃的时候,对人体蛋白质补充也是有着很好帮助,那制作肉的时候,选择熏肉也是不错之选,这样的制作方法使得肉的香气和口感变得很独特,那熏肉的做法大全中,都是有着怎么样的做法呢?

熏肉怎样做的

肉是很多人喜爱吃的,肉的制作方法比较多,常见就是炒肉,这样的制作方法简单,而且吃的时候,对人体蛋白质补充也是有着很好帮助,那制作肉的时候,选择熏肉也是不错之选,这样的制作方法使得肉的香气和口感变得很独特,那熏肉的做法大全中,都是有着怎么样的做法呢?

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熏肉怎样做的

很多人对熏肉的做法大全中,熏肉的制作方法并不是很清楚,所以在制作这样佳肴的时候,需要对它的制作方式进行很好认识,这样在制作的时候,才会顺利的进行。

熏肉的做法大全:

秘制熏肉

材料:鸡腿,鸡爪,葱,姜,花椒,大料,料酒,生抽,盐,茶叶,白糖,面巾纸4张.

做法:

1.将鸡腿鸡爪洗净,放到开水锅里焯一下去掉血水捞出备。

2.砂锅加水烧开后加入焯好的鸡腿鸡爪,加入葱、姜、花椒、大料、料酒等所有调味料一起煮30分钟左右,煮到用筷子能轻松将鸡腿戳透时将鸡腿等取出。

3.取4张面巾纸,每一张纸折叠两次,叠放在无油无水干净的蒸锅底部。在面巾纸上均匀地洒上茶叶和糖(茶和糖的比例是1:1)放好蒸锅的篦子,把鸡肉放在篦子上盖好锅盖开火,看到起白烟马上转小火并开始计时,5分钟准时关火!将锅端离灶头,等烟散尽将肉取出装盘就可以开吃啦。

以上就是对熏肉的做法大全中熏肉做法详细介绍,在制作熏肉的时候,都是可以根据以上方法进行,但是制作的时候,要注意要适量,熏肉的保存时间不长,多吃的做是很容易坏掉的,尤其是在夏季的时候,更是要注意这点。

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