港式叉烧肉的做法

2016-09-28 15:11 出处:网络 编辑:@养生网
港式叉烧肉是很多人喜爱吃的,这样的佳肴口感独特,而且吃的时候不油腻是一个不错之选,那在对港式叉烧肉的做法上,也是比较简单,它的制作并不是很复杂,不过制作前,需要注意的是,这样的佳肴吃的时候需要适量,不宜吃的太多,否则对身体营养吸收也是有着阻碍。

港式叉烧肉的做法

港式叉烧肉是很多人喜爱吃的,这样的佳肴口感独特,而且吃的时候不油腻是一个不错之选,那在对港式叉烧肉的做法上,也是比较简单,它的制作并不是很复杂,不过制作前,需要注意的是,这样的佳肴吃的时候需要适量,不宜吃的太多,否则对身体营养吸收也是有着阻碍。

点击图片进入下一页 (1/2)

港式叉烧肉的做法

那对港式叉烧肉的做法具体该如何进行,下面就详细的介绍下,使得制作港式叉烧肉的时候,知道该如何制作最佳,不过制作这样佳肴也是需要一段时间的。

港式叉烧肉的做法:

材料:料酒,盐,生抽,八角,李锦记叉烧酱,蜂蜜

做法:

1.里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。

2.倒料酒,放2,3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。

3.取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。

4.烤箱预热。

5.里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。

6.放入烤箱190°上层20min。

7.取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170°中层10min。

小诀窍

1.烤好后立即取出,切片,留在烤箱内过久肉会变得很干。

2.想更入味,可在中间取出的时候就切片,再涂蜂蜜。

以上就是对港式叉烧肉的做法详细介绍,制作这样佳肴完全可以根据以上方法进行,但是要注意的是,在制作港式叉烧肉的时候,要注意适量材料,而且制作的过程中,如果出现汤变少,火候太大,都是要进行改善,使得吃的时候口感不会受到影响。

热门关注