港式叉烧肉是很多人喜爱吃的，这样的佳肴口感独特，而且吃的时候不油腻是一个不错之选，那在对港式叉烧肉的做法上，也是比较简单，它的制作并不是很复杂，不过制作前，需要注意的是，这样的佳肴吃的时候需要适量，不宜吃的太多，否则对身体营养吸收也是有着阻碍。

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那对港式叉烧肉的做法具体该如何进行，下面就详细的介绍下，使得制作港式叉烧肉的时候，知道该如何制作最佳，不过制作这样佳肴也是需要一段时间的。

港式叉烧肉的做法：

材料：料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜

做法：

1.里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。

2.倒料酒，放2，3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

3.取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。

4.烤箱预热。

5.里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。

6.放入烤箱190°上层20min。

7.取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10min。

小诀窍

1.烤好后立即取出，切片，留在烤箱内过久肉会变得很干。

2.想更入味，可在中间取出的时候就切片，再涂蜂蜜。

以上就是对港式叉烧肉的做法详细介绍，制作这样佳肴完全可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在制作港式叉烧肉的时候，要注意适量材料，而且制作的过程中，如果出现汤变少，火候太大，都是要进行改善，使得吃的时候口感不会受到影响。