榨菜蛋汤的做法非常的简单，因为榨菜蛋汤就是一道简单易做的家常菜，家常菜的特点就是食材非常简单并且容易买到而且成本不高，榨菜蛋汤需要使用的食材就是榨菜加上鸡蛋而已，我们也可以加一些配料，例如味精和色拉油等。榨菜蛋汤具体应该怎么做呢，我们下文介绍榨菜蛋汤的做法。

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榨菜蛋汤虽然制作起来非常的简单，但是榨菜蛋汤却非常的有营养，榨菜蛋汤虽然看起来清淡但是我们可以通过这道菜起到很好的养生效果和保健的作用，我们可以食用榨菜蛋汤用来滋补我们的身子。

材料

榨菜、鸡蛋本是两样简单不过的食材，但加以金华火腿合煮成汤，却有了补脾肾、益精血、疗虚损之功。榨菜蛋花简单易做，味道鲜美，一天劳累下来，一碗靓汤下肚，既爽口又舒心。鸡蛋1只榨菜：1包金华火腿：50克水：5碗

做法

1. 将火腿肉洗净，切丝;

2. 鸡蛋磕入碗里，打成蛋液;

3. 倒出榨菜，滤去汁水;

4. 煮沸清水，放入火腿丝，小火煮15分钟;下榨菜滚5分钟，倒入蛋液，不断搅拌均匀，煮沸即可食用。

功效：补肾健脾，益精养血。

上文我们介绍了一道家常菜就是榨菜蛋汤，榨菜蛋汤需要的食材非常简单，只需要几个步骤就可以做出一道味道鲜美并且有养生功效和作用的榨菜蛋汤来，上文也给出了榨菜蛋汤的具体做法，

相信大家看后也懂得自己做出榨菜蛋汤来。