炸蚕豆的做法

2016-09-28 15:12 出处:网络 编辑:@养生网
标签:桂皮蚕豆
生活中很多人会从外面的市场上买回一些炸蚕豆,作为“下酒菜”直接食用。而其实,只要你从市场上买回一些生的蚕豆,在家中自己就可以炸了。那么,炸蚕豆的做法你想学习吗?美食专家指导你,炸蚕豆需要准备好材料,同时需要具备一定的耐心,还有就是要掌握油炸技巧。

炸蚕豆的做法

生活中很多人会从外面的市场上买回一些炸蚕豆,作为“下酒菜”直接食用。而其实,只要你从市场上买回一些生的蚕豆,在家中自己就可以炸了。那么,炸蚕豆的做法你想学习吗?美食专家指导你,炸蚕豆需要准备好材料,同时需要具备一定的耐心,还有就是要掌握油炸技巧。

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炸蚕豆的做法

油炸其他食物或许您做过,但炸蚕豆与炸其他食物还是有所区别的。如果您从来没有试过炸蚕豆,建议还是先要去了解它的一些做法,这样才能保证炸出来的蚕豆是美味的。现在就给你介绍具体炸蚕豆的参考做法。

用料 :

蚕豆300g 食盐2茶匙 八角3粒 花椒2g 桂皮3g 调和油100g 草果2个 香叶8片 沙姜2g

油炸蚕豆的做法

1.蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。

2.将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。

3.重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。

4.将蚕豆捞出沥干水份,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。

5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。

6.锅烧热。

7.锅中注入凉油。

8.放入蚕豆。

9.大火将蚕豆炸熟。

10.捞出稍晾一下,

11.再次放入油锅中复炸一下。

12.捞出盛入盘中。

13.可根据个人口味加入椒盐食用。

炸蚕豆属于油炸类食物,看似吃它不太健康,但其实适当的吃些炸蚕豆是具有一些食疗功效的,比如软化血管,脂肪肝,防癌,助消化,健脑,促进生长,预防疾病等。但是,要谨记炸蚕豆不能多吃,即使你已经学会了炸蚕豆的做法,也要学会克制自己少吃。

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